ショートニングをロース肉の両面に手でたっぷりと塗り込みます

3、4枚入ってる安い豚ロース肉を奴用に1パック買います。
新聞紙を広げて、手が汚れないようにゴム手袋をします。
広げた新聞紙の上に、買ってきた豚ロースを並べます。包丁の背で叩きます。
ショートニングをロース肉の両面に手でたっぷりと塗り込みます。塩、味の素もたっぷり振ります。
あとは衣をつけて、ラップで一枚づつ包み冷凍庫へ。
洗い物は包丁のみ。
食べる時は、数ヶ月間使ってる奴専用の揚げ油がいつでもOK状態でスタンばってるので、その中に投入。
カツ丼、カツカレー等に使ってます。
もちろんカツ丼やカツカレーで仕上げる際も、調味料は惜しみなく使用。